Croquetas de Choco

Ingredientes: choco, cebolla, harina, aceite, sal, nuez moscada, leche, huevo, pan rallado, bolsitas de tinta de calamar.

  1. Se corta el choco y la cebolla con una pizca de sal y se echa en abundante aceite.
  2. Cuando este cocido se bate con la batidora formando una mezcla homogenea.
  3. Se vierte la mezcla en una sartén y se le añade las bolsitas de tinta, un pelin de sal y una pizca de nuez moscada.
  4. Se refrie la harina con la mezcla anterior.
  5. Se vierte la leche, hasta hacer una bechamel espesa.
  6. Se deja enfriar.
  7. Una vez frío, se hacen las croquetas y se pasan por huevo y pan rallado.